伊麵 起源
2019年2月2日—伊秉綬係清朝汀州寧化人(今中國福建省境內),後來在廣東惠州當官時發明了這種先炸後煮的麵,這麵大為流傳,菜館裡叫「汀州伊麵」或「廣府伊麵」,是中國 ...,國家圖書館學術知識服務網根據歷史月刊則指出,伊府麵簡稱伊麵,臺灣則叫「意麵」,當是訛...
意麵是台南人發明的?府城國寶「意麵」與粵菜「伊麵」,到底 ...
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2023年1月10日—伊府麵簡稱伊麵,台灣則叫『意麵』,當是訛音之故。早先在台灣製作伊麵者,多...意麵引進台南的來源,或說福州、或說廣東,日治時期曾擔任《台灣民報》 ...
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